丸大豆たまり(淡搾り)
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丸大豆たまり(淡搾り)

¥302 税込

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杉の大桶で三年間、天然醸造させた豆味噌を搾ったたまりです。 伝統のたまり製法を手仕事で丁寧に行っています。 たまりはとろっとしたものと、さらっとしたものがあります。 本製品はさらっとしており少し淡い色と味が、焼けば艶やかな照りをあたえ、つけかけすれば濃い旨みが口にひろがります。